jeudi 12 novembre 2009
Les rendez-vous de Jean Crampes
En plus du travail à la propriété, ce qui n'est déjà pas une mince affaire, la prospection des marchés et les relations avec la clientèle sont primordiales en cette période économique très difficile. Autant dire que lorsqu'il n'est pas sur ses terres de Gayon, Jean Crampes est toujours par monts et par vaux, en France et ailleurs. Pour des réunions, salons professionnels, des expositions, des dégustations ou tout simplement des livraisons à une fidèle clientèle.
Voici donc le carnet de bord des prochaines semaines d'un chef d'exploitation surbooké.
- le 13 novembre, dégustation en Belgique, chez Johan Walravens.
- le 14 et le 15 novembre, en Belgique toujours, chez Yves et Alvine Marian à 4367-Crisnée.
- du 17 au 20 novembre, au salon Tolexpo ( salon de la machine-outil), au Parc des Expositions de Villepinte (salon professionnel)
- le 25 novembre, dégustation privée en Suisse
- le vendredi 27 novembre, dégustation privée à Arcachon, qui devrait être suivie (date et heure à préciser) d'une dégustation au port ostréicole de la Teste.
- les 29 et 30 novembre, marché de Noël à Ploumoguer (Finistère)
- En décembre, une dégustation privée est prévue en Aveyron. Date à préciser.
La journée "Portes ouvertes" en images
La traditionnelle journée "Portes ouvertes" du domaine de Château Gayon a eu lieu le samedi 3 octobre, par une journée encore estivale, sous un beau et chaud soleil. Voir le déroulement de ce rendez-vous festif en images dans le diaporama ci-contre.
vendredi 16 octobre 2009
Château Gayon dans la sélection du Guide Hachette 2010
Voici les commentaires de dégustation du sec et du rosé 2008 de Château Gayon sélectionnés au Guide Hachette 2010.
« Né en 2008, ce blanc sec brille dans une robe scintillante or
vert. Au nez, les parfums de fleurs et de laurier accompagnent des notes
d’agrumes. Douce et ronde en attaque, la bouche évolue vers plus de fraîcheur et
finit sur une jolie touche toastée et de noisette »
« Rosé au nez fleuri et minéral du cabernet-sauvignon qui se montre vif dès l’attaque. Mis en bouteille après six mois de cuvaison, ce vin exprime aussi des notes de pain d’épice et de fruits cuits »
jeudi 15 octobre 2009
La Figaro répond à Envoyé spécial, le magazine de France 2
A la suite de l'émission de télévision, "Envoyé Spécial" du 1er octobre, sur France 2, Bernard Burtschy est revenu dans le Figaro du 8 octobre sur le contenu du magazine. Voici le contenu intégral de son article.
" L'émission « Envoyé spécial » a voulu démontrer subtilement que tous les vins sont trafiqués. La réalité, la voilà. « Dans la plupart des
bouteilles,même les grands crus, se cachent des substances chimiques que le consommateur ne soupçonne pas. Des dizaines d'additifs chimiques sont utilisés dans la fabrication de certains vins. À quoi servent ces additifs ?Pourquoi ne sont-ils pas mentionnés sur les étiquettes de nos bouteilles ? Nous avons aussi découvert que, pour vendre plus cher leur vin, et tromper le consommateur, certains producteurs rajoutent encore plus d'additifs. Au - delà de la limite légale. Et ce n'est pas tout...
C'était le thème de l'émission. Il faut mettre les choses au point. Le vin n'est pas un produit naturel. Laissée en liberté, la fermentation du jus de raisin donne du vinaigre, ce qui est décrit dans toute la littérature depuis des siècles.Comme une confiture ou une tranche dejambon, il faut le protéger des méfaits de l' oxydation. Depuis le XVIIe siècle, les vinificateurutilisent à cet effet du soufre qui est d'ailleurs naturellement présent sur le raisin et est un sous-produit de la fermentation. Ce produit naturel est à la fois un antiseptique et un antioxydant. Comme pour tous lesproduits, y compris l'eau, l'excès de soufre est néfaste pour la santé, mais depuis un demi-siècle, avec les progrès de la science et de la formation, le dosage est très inférieur à toutes les normes dangereuses pour la santé, y compris d' accumulation, à moins de boire cent litresde vin par jour...
Autre problème récurrent, les pesticides. Certes, la France n'a jamais été un bon élève en ce domaine et les pesticides sont encore trop utilisés en agriculture en général et en viticulture en particulier. Mais contrairementaux fruits et légumes dont le message sanitaire rabâche à longueur d'années l' indispensable nécessité sans curieusement jamais évoquer ce point capital, le vin passe par la case fermentation. La fermentation alcoolique est un processus violent qui anéantit toutes les molécules lourdes, y compris les fameux pesticides. Même ultrasophistiquées, les analyses peinent à trouver des traces, infimes, dans le produit final. Curieusement, il n' en était pas dit un mot dans « Envoyé spécial ».
Amélioration permanente
Tout aussi curieusement, silence sur l'alcool qui est un antiseptique puissant. Dangereuses en milieu aqueux, les mêmes molécules n'ont aucune influence en milieu alcoolique. Aujourd'hui, en matière de pesticides, la consommation d'une salade verte est incomparablement
plus dangereuse qu'un verre de vin. La prise en otage de la Champagne en ce domaine relève du sensationnalisme de l'émission plus que de laréalité des faits. Tous les lots de champagne,comme les autres vins, sont systématiquement analysés à l 'importation : si les vinsfrançais étaient bourrés de pesticide, les Américains comme d'autres pays se seraient fait un malin plaisir d'exploiter cette faille. Autre amalgame douteux, les levures. Depuis les travaux de Pasteur, leur travailde transformation de sucre en alcool est scientifiquement bien connu, tout comme il est bien connu que certaines levures sont plus efficaces que d'autres ou qu'elles peuvent ëtre responsables de faux goûts. Les moines du Moyen Age avaient d'ailleurs bien compris empiriquement leur importance et les sélectionnaient pour le pain, la bière et Ie vin pour les rendre encore meilleurs. Le travail actuel de sélection des levures s'inscrit dans cette tradition d'amélioration permanente, sans qu'il ne s'agisse d'additifs douteux.
Mais il est vrai que faire peur était bien sûr plus vendeur que d'expliquer calmement les avancées. Certes, le monde du vin n'est pas tout blanc et il existe, comme partout, de petits scandales. Pour baisser les coûts de production et par souci d'efficacité, la chimie a pris un peu trop de place dans le vignoble. Sauf que, dans le monde du vin, ces excès sont en passe d'être largement corrigés, d'où l'engouement pour les vins issus de l'agriculture biologique ou biodynamique. En montant en épingle quelques petits scandales avec des amalgames douteux, cette émission a démontré que ses enquêteurs avaient un TGV de retard."
jeudi 24 septembre 2009
Rendez-vous à Château Gayon le 3 octobre
lundi 7 septembre 2009
Château Gayon dans le guide Dussert-Gerber 2010
Le Guide Dussert-Gerber des Vins de France 2010 (30° édition) vient de paraître. Cette année, une nouvelle hiérarchie vient récompenser les meilleurs vignerons de France, dont Jean Crampes : le Top Vignerons 2010, qui est le palmarès des hommes et femmes talentueux.
Les auteurs ont décidé, en effet, en dehors des classements habituels qui distinguent la qualité des vins, de récompenser aussi le vigneron (ou ses enfants) , sa fidélité, sa passion, son enthousiasme, sa joie de vivre, sa simplicité au travers de ce « Top Vins » exceptionnel. En montrant les hommes et les femmes du vin, au moins autant que leurs cuvées. Montrer que le vin a une "âme" et que nous ne sommes pas, en France, un pays où on fabrique du vin comme du jus de tomate.
Château GAYON
Jean Crampes
n° 6, Château Gayon
Tél. 05 56 62 81 19
Fax. 05 56 62 71 24
e-mail : contact@chateau-gayon.com
www.chateau-gayon.com
Au sommet de son
appellation.
Le sympathique Jean Crampes élève sur son
domaine de 30 ha
ce beau Bordeaux Supérieur cuvée Prestige
2006, de robe très foncée, au bouquet subtil et
intense à la fois avec
des notes boisées élégantes
et finement épicées, un
vin qui développe beaucoup
de volume, avec des
tanins savoureux. Le
2005 est de couleur soutenue, charnu, tout en
nuances aromatiques
(fruits macérés, vanille), de
bouche complexe où
dominent les fruits mûrs,
le cuir et les
sous-bois, avec une finale persistante,
de garde. Goûtez le Côtes-de-Bordeaux
Saint-Macaire 2006 (50% Sémillon
et 50%
Sauvignon), issu d’une vinification en barriques
neuves et d’un élevage
sur lies durant 9 mois,
floral et savoureux,
légèrement fumé, et le Côtes-de-
Bordeaux Saint-Macaire blanc sec, où
s’entremêlent des notes
d’amande, de fruits frais
et de bruyère, de bouche
fine et persistante, qui
allie intensité et
souplesse. Un très beau gîte permet
de s’installer dans le
pavillon du XVIIIe siècle,
une bonne occasion de
visiter la région. Hésiter
serait donc une erreur.
* Guide Dussert-Gerber 2010 des Vins de France, pages 169-170.
Les vacances idéales au gîte de Château Gayon
Des clients -et amis- Hollandais ont passé cet été une semaine de vacances cet été au gîte de Château Gayon. Voici le photomontage qu'ils ont créé pour résumer cette semaine au soleil dans le vignoble girondin
mardi 11 août 2009
La photographe Elise Lemai revisite la cave de Gayon
La Biennale des photographies de la Vigne et du Vin a été organisée pour la première fois cette année à Bordeaux. Cette manifestation s'est donné pour vocation de promouvoir les images des photographes présents, mais également de
mettre en valeur l’ensemble des 
acteurs de la vigne et du vin. Ce concours, ouvert aux photographes professionnels ou non, de la mi-novembre 2008 à avril 2009,a permis de concourir dans 5 catégories : les portraits, la vigne, le vin, les contenants, les lieux de consommation. Le vin, « libérateur de l'esprit et illuminateur de l'intelligence »,
selon Paul Claudel, est depuis l'Antiquité évocateur d'un certain art
de vivre, et synonyme de convivialité.
Depuis Adam, vêtu d’une feuille
de malbec, le plus ancien des cépages, jusqu’à nos jours avec les
techniques les plus évoluées, la vigne et le vin sont chargés de
significations tant religieuses que profanes. Chantés par les poètes
et prisés des dieux, la vigne et son produit, ce breuvage issu de
savantes alchimies, occupent depuis toujours une place importante dans
l'histoire des civilisations … La lecture des multiples
visages du vin, sanctifiant toutes les phases du travail passionnel
des hommes des vignes au « spirit »justifie ces 5 thèmes retenus
Les photographes ont pu, dans chacune des catégories, proposer des images de le totalité des hommes, vignes, châteaux, métiers et objets, sans limite, de l’antiquité à nos jours, y compris des photographies d’œuvres d’art. La photographe Elise Lemai, qui vient fréquemment chercher son inspiration sur les côteaux de Gayon, a participé..
Voir l'album photos de sa contribution
vendredi 17 juillet 2009
Château Gayon à l'honneur à Budapest
Trois jours, du 9 au 11 juillet, c'est le temps qu'à passé une délégation de Château Gayon, conduite par Jean Crampes, à Budapest pour une mission organisée par la Mission économique de la capitale hongroise.
Pendant ce séjour, des rencontres fructueuses ont eu lieu entre importateurs français et acheteurs hongrois, en prélude au Marché des régions françaises qui se tient tous les ans depuis trois ans sur les rives du beau Danube.
Et depuis trois ans, Jean Crampes participe à l'évènement qui permet d'entretenir un contact très concret et prometteur avec les clientèle hongroise, tout en laissant le loisir de découvrir la très belle capitale et son étonnante douceur de vivre à des années-lumière de l'atmosphère électrique de nos grandes villes françaises. Le clou de cette manifestation (notre photo) a, sans conteste, eu lieu le samedi 11 juillet, à l'Institut français de Budapest au cours d'une réception à laquelle tous les invités, ambassadeur et consul de France, membres de la Mission économique et de l'Institut français ont dégusté du Château Gayon et ont pu l'apprécier à sa juste valeur. Un moment de réel plaisir, comme en témoigne notre document sur lequel on peut reconnaître, à droite M. René Roudaut, ambasseur de France et le consul de France à Budapest, en grande conversation avec Jean Crampes, à gauche.
LIEN VERS LA VIDEO - cliquez ici : MONDISSIMO BUDAPEST
jeudi 9 juillet 2009
Une bouteille de Château Gayon pour 100 convives
Il y a
quelques semaines une bouteille de vin de 18 litres, un Melchior, a été
découverte dans la ville d’ Ypres en Belgique. Mais, encore plus fort, Sylke Vandercruysse, une jeune Belge, a reçu
récemment en cadeau une bouteille plus impressionnante, un Primat de 27 litres, soit 36 bouteilles de 75 cl. Du Château Gayon !
Sylke, étudiante en pédagogie, habite chez eux le week-end avec son copain Sandy. Sylke et Sandy voulaient fêter le cinquième anniversaire de leur rencontre. Ses parents avaient cette grande bouteille, un Château Gayon de 1998, depuis un certain temps dans leur magasin. Elle avait été achetée il y a 7 ans à Château Gayon grâce à un client de leurs amis.
Comme il y avait une centaine d'invités, Johan a eu la bonne idée d’ouvrir cette bouteille.
Il précise encore: "
mercredi 24 juin 2009
Les promesses de récolte 2009
Le beau temps s'est installé sur le Sud-Gironde bien avant l'arrivée de l'été au calendrier. Le chaud soleil est tempéré par un léger vent d'est depuis quelques jours. Les températures avoisinent les 25° et depuis la mi-juin les nuits sont redevenues fraiches ( 12° environ). Le secteur de Saint-Macaire a été épargné par les gros orages et la grêle qui ont causé d'
importants dégâts en certains points du vignoble girondin. La végétation, luxuriante à ce moment de l'année, permet de se faire déjà une idée sur la récolte du millésime 2009. Les grappes, déjà bien formées, sont belles et abondantes, un peu trop peut-être. C'est actuellement le moment de l'épamprage qui sollicite toutes les énergies, alors que Bordeaux accueille le Salon Vinexpo pour la grand messe mondiale du vin.
(Voir le diaporama)
dimanche 21 juin 2009
Château Gayon dans la vie locale
Le rayonnement des vins de Château Gayon commence, c'est bien normal, dans la petite commune de Caudrot où s'étend le domaine. Ainsi, la particip
ation de la famille Crampes dans la vie locale est bien réelle.
La preuve ?
Le club de football, La Vaillante Sport, où Hubert, le grand-père, Jean, le père et Paul, le petit-fils ont exercé leurs talents, vient de fêter son siècle d'existence.
Les vins de Château Gayon ont figuré en bonne place lors des agapes et, bien évidemment, le domaine sponsorise le club local avec un panneau publicitaire sur la main courante du stade de La Lagotte.
mardi 2 juin 2009
Le concours Château Gayon autour du monde continue
Associer le vin de Château Gayon à tous les grands moments heureux de la vie, c'est une démarche naturelle. Et pourquoi pas à nos voyages ?
C'est l'idée de Jean Crampes de prolonger, jusqu'au 30 septembre 2009 le concours sur le thème "Château Gayon parcourt le monde".
Au gré de vos déplacements et de vos voyages dans le monde, réservez toujours dans vos bagages une place pour une bouteille de Château Gayon.
Que vous dégusterez en famille ou partagerez avec des amis au pied des Pyramides, aux portes du stade d'Olympie, dans un square de Montréal, dans un hôtel de Pékin ou sur une plage de Bali.
Immortalisez ce moment privilégié et faites-nous parvenir vos photos ou vidéos, commentaires sur votre lieu de villégiature à l'appui, et vous serez peut-être l'un des lauréats des trois prix attribués au meilleurs envois : le prix de la photo la plus originale, celui du voyage le plus lointain et celui du périple le plus insolite.
Pour les gagnants : : un week-end (hors-saison) au gîte de Château Gayon (notre photo), une caisse découverte de 6 bouteilles de Château Gayon et un magnum de Château Gayon plus verres dégustation.
Vos envois, photos et vidéos, seront publiés dans le diaporama de ce blog.
lundi 18 mai 2009
Concours des vins d'Aquitaine : l'or et le bronze
Le 53° concours des vins de Bordeaux-Aquitaine, organisé par la Chambre d'agriculture de la Gironde, s'est tenu samedi 16 mai au Palais des congrès de Bordeaux-Lac dans la cadre de la Foire internationale de Bordeaux (cf Sud Ouest Dimanche du 17 mai 2009). 1150 dégustateurs ont jugé 3600 échantillons et ont décerné des médailles d'or, d'argent et de bronze aux meilleurs vins provenant de toute l'Aquitaine. Obtenir une récompense dans ce type de concours de haut niveau, comme l'est celui de Paris dans le cadre du salon international de l'Agriculture, est un gage supplémentaire de confiance pour les clients. Les vins de Jean Crampes ont eu droit au tableau d'honneur puisque la Cuvée Prestige Château Gayon 2006 -ce n'est une surprise pour personne puisque les revues spécialisées l'avaient déjà mis en exergue- remporte la médaille d'or dans la catégorie "Bordeaux supérieur rouge" (notre photo), tandis que le Château Gayon 2008, en catégorie "Côtes de Bordeaux Saint Macaire sec" obtient une belle médaille de bronze.
samedi 10 janvier 2009
C'est mieux en le disant
lundi 24 novembre 2008
L' idée de jachères fleuries reprise au bond
Le quotidien régional de Bordeaux,Sud Ouest, fait, dans 
son édition du lundi 24 novembre, une large place à l'initiative de Jean Crampes concernant les jachères fleuries et publie un long article sur la proposition du viticulteur de Caudrot aux élus régionaux, tout en rapportant l'essentiel de la réponse du directeur de l'aménagement du terriotoire au Conseil général de la Gironde. L'affaire semble donc bien lancée. Attendons la suite ....
vendredi 7 novembre 2008
Jachères fleuries : le Conseil général intéressé
Le courrier adressé par Jean Crampes aux principaux responsables politiques ou 
consulaires girondins (voir ci-dessous l'article : les jachères fleuries, un plus pour l' Environnement) a été l'occasion pour M. Hervé Laurent, directeur de l'aménagement du territoire au Conseil général de la Gironde de saisir la balle au bond. Dans un courrier daté du 23 octobre, il répond, par une longue lettre, aux remarques de notre viticulteur:
"Votre courrier a bien retenu toute mon attention : d'abord parce qu'il témoigne d'une prise de conscience grandissante de la population de l'intérêt de nos paysages mais aussi parce que ce programme de jachères fleuries animé par la profession agricole pourrait être étendu à l'ensemble du département de la Gironde. Votre participation à une plantation volontaire de jachère fleurie sure votre exploitation est d'ailleurs exemplaire.
Comme vous le savez, depuis la loi du 20 avril 2005 relative à la régie des aéroports, une société de droit privé "Aéroport de Bordeaux Mérignac", gestionnaire de cet aéroport, a été créée, mais le Conseil général de la Gironde qui en fait partie, ne manquera pas d'attirer l'attention des responsables sur le bien fondé de vos propositions.
Par ailleurs, dans le cadre de ses interventions, le Conseil général peut accompagner les pratiques agricoles durables de gestion des espaces ruraux. je demande à mes services de contacter les services de la Chambre d'agriculture, animateurs du réseau Terra Vitis, pour envisager la mise en place de jachères fleuries sur d'autres secteurs du département.
Je vous prie de croire, Monsieur, à l'assurance de mes sentiments les meilleurs. "
mardi 7 octobre 2008
La saison des vendanges 2008
Les vendanges de la récolte 2008 se sont déroulées à Château Gayon dans de bonnes conditions climatiques. S'il y a déception sur la quantité ( une récolte inférieure de 30 à 35%), en revanche le raisin est sain. La vendange réserve une bonne surprise puisqu'elle affiche entre 13 et 14 °
(voir l'album photo ci-contre)
mardi 23 septembre 2008
Gayon et la vigne, sous le Second Empire déjà
Dans l' ouvrage de référence de Ch. Cocks sur la viticulture bordelaise, "Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite", édité chez Féret en septembre 1868, on trouve deux pages (416 et 417) co
nsacrées à Caudrot (1400 habitants). " Ses vins, surtout ceux des côteaux, écrit l'auteur, sont colorés, corsés, agréables, et acquiérent au bout de quelques années (trois ou quatre ans) un peu de bouquet. Ils constituent alors un très bon vin ordinaire. ceux de la plaine, un peu inférieurs, ont quelquefois un léger goût de terroir.
Tous soutiennent très bien la mer, et sont estimés comme vins d'exportation. Ils se vendent en primeur, selon les années, de 200 à 300 fr. La commune ne récolte que peu de vins blancs, consommés dans le pays. Elle produit, années moyennes, 600 tonneaux environ".
Dans la liste des principaux propriétaires, devant 64 autres, on trouve au premier rang Château Gayon (M. Tardieu) avec 70 tonneaux.
mardi 2 septembre 2008
Les jachères fleuries, un plus pour l'environnement
Grand voyageur, pour présenter ses vins à l'étranger, Jean Crampes utilise fréquemment l'avion. L' arrivée sur l'agglomération bordelaise, avant l'atterrissage sur les pistes de Bordeaux-Mérignac lui a inspiré au fil des voyages ces réflexions qu'il veut faire partager à un certain nombre d' élus et de décideurs régionaux
"Monsieur le Président,
La première impression est, dit-on, souvent la bonne. Si c’est le cas quelle est celle du touriste ou de l’homme
d’affaire atterrissant à l’aéroport de notre belle ville de Bordeaux?
ALORS À BORDEAUX AGISSONS !
Les médias ont
longuement filmé les jachères fleuries tout
au long du circuit du tour de France. C’est un fait, la nature est vraiment au
goût du jour ! Il faut en profiter
pour présenter notre région sous son plus bel aspect. Tout le monde y
gagnera : les touristes apprécieront d’autant plus notre territoire, les
riverains seront ravis de l’amélioration de leur paysage, les apiculteurs en ont besoin pour leur profession.
Dans un
contexte économique très difficile, les
viticulteurs adhérents à TERRA VITIS
sont déjà dans cette démarche. Se rassembler autour de ce thème apprécié par
l’ensemble de la population serait un moyen de se rejoindre. N’oublions pas
2013 et l’objectif de Bordeaux : devenir la capitale européenne de la Culture.
Pourquoi
Espérant que notre idée retiendra votre attention,
Nous vous prions de croire, Monsieur, en notre considération distinguée."
Jean CRAMPES et son équipe
Viticulteur
adhérent TERRA VITIS
Copie du courrier adressée à M.M Alain JUPPE, Maire de Bordeaux, Alain ROUSSET, Président du Conseil Régional d’Aquitaine, Mr Philippe MADRELLE, Président du Conseil Général de la Gironde et Laurent COURBU, président de la chambre de Commerce et d'Industrie de Bordeaux.
(Voir également le diaporama ci-contre)
- La réponse d' Alain Juppé : " C'est avec un intérêt particulier que j'ai pris connaissance de la correspondance par laquelle vous attirez mon attention sur votre souhait de voir les terrains vagues de Bordeaux transformés en jachères fleuries. Soyez assuré que j'ai pris bonne note des informations et des remarques évoquées et que j'en ferai bonne usage. Je vous prie de croire, Cher Monsieur, à l'assurance de mes sentiments distingués".
- La réponse, très intéressée, du Conseil général de la Gironde ( voir à la date du 7 novembre 2008).
- La presse en parle. Dans son édition du jeudi 2 octobre, le quotidien régional Sud Ouest , dans la rubrique Les Echos caudrotais, s'est fait l'écho de l'initiative de Jean Crampes
